Đến với chợ gốm làng cổ Bát Tràng chúng ta không chỉ được thả bộ dọc những con ngõ ngoằn nghèo đầy rêu phủ trên tường, những cây lạ mắt thả từ trên cao xuống hay tản bộ dọc bờ sông với những con dốc thoai thoải cao; được ngắm nhìn các vật phẩm từ gốm sứ vô cùng tinh tế và bắt mắt mà còn được nếm những món ăn dân giã vừa ngon, vừa bổ, vừa rẻ.
Bún đậu mắm tôm mẹt- món ăn vô cùng lôi cuốn mà nếu ai đã ăn một lần rồi sẽ khó mà quên. Mẹt bún đầy đủ này có giá 30k tại chợ gốm làng cổ Bát Tràng
Những món quà quê đặc sản các vùng miền hội tụ…
Nếu mãi khi đông về chúng ta mới được thưởng thức món bánh sắn, bánh khúc, bánh rán từ các bà các chị khéo tay hay lam hay làm ở đây thì mùa hè chúng ta được thưởng thức món bánh khoai nướng cốt dừa vừa thơm ngon, vừa nhuận tràng. Chỉ với 10k một chiếc chúng ta có thể cắn một miếng để thưởng thức vị đậm đà của khoai, vị thơm ngậy của nước cốt dừa và vị bùi bùi của những cọng dừa được thái nhỏ rắc trên bánh, một chút vừng thơm thơm nơi đầu lưỡi- thêm một ly trà đá 3k là đủ cho một “chầu” dừng chân nghỉ ngơi cho tỉnh táo, khỏe khoắn trước khi ngồi hàng giờ bên bàn xoay “vào vai” anh- chị thợ làm gốm hay lang thang bách bộ ngắm nghía, chụp hình quanh làng, vào chợ ngắm và “dinh” về những món đồ độc- lạ…
Bánh khoai cốt dừa nướng được làm từ khoai tím và khoai vàng; trứng nướng được làm từ trứng gà ta luộc sơ lên rồi nướng. Tất cả đều nướng trên bếp than hoa nên thơm ngon và không lo độc hại
Với những bạn không quen uống trà đá thì có thể uống nước mía đá. Ở nhiều khu du lịch giá cả thường bị nâng lên khá cao so với mặt bằng giá cả về dịch vụ ăn uống nhưng ở Bát Tràng, ngày thường cũng như ngày nghỉ, với tây hay với ta giá cả dịch vụ cũng sàn sàn như nhau, nếu có tăng hơn cũng chỉ nhỉnh một chút không đáng kể. Ví như nước mía đá, một thức uống được ưa chuộng ở đây bán với giá 10k/1 cốc, không nhỉnh hơn so với các nơi bán giải khát khác. Nước dừa được cất từ Bến Tre ra thì vốn nó là loại quả có nhiều mức giá do người bán phân loại to nhỏ…Ví như loại chất lượng nhất ở các quán giải khát bán với giá 25k/1 quả đã không được lời là bao nên nhiều hàng đã bán với giá 30k/1 quả thì ở khu du lịch này dừa cũng chỉ 30k/1 quả.
Dừa xiêm được nhập về do những người buôn đưa từ Bến Tre ra, có rất nhiều loại từ nhỏ tới lớn và đây là những quả dừa được chọn lọc vừa to vừa có nước ngọt và đầy ắp
Những món quà quê khác, là đặc sản của các vùng như Hưng Yên, Sơn Tây được cất về bán như bánh tẻ- giò bò giá cũng rẻ bất ngờ: một chiếc bánh tẻ được làm từ gạo tẻ và có nhân thịt cùng gia vị có vị thơm ngậy mà không béo, không ngán của thịt ba chỉ xào cùng mộc nhĩ, hành khô quyện vào bột gạo và ngấm mùi lá dong có 4k/1 chiếc. Giò bò, một sản phẩm được cuốn bằng thịt bò xay nhuyễn có giá 15k/1 cặp. Những món ăn này vừa nhẹ nhàng vừa có thể thay thế bữa cơm nhanh bởi nó được làm từ những chất liệu gần gũi với bữa ăn hàng ngày. Thật tuyệt khi những chiếc bánh tẻ và giò bò luôn được chờ hấp nóng trước khi mang ra cho khách thưởng thức. Chỉ ăn riêng bánh tẻ chấm tương ớt đã thật ngon, nếu ăn cùng giò bò thì vị ngon càng tăng thêm.
Bánh tẻ hay bánh răng bừa được lấy về từ nguồn hàng ở Sơn Tây hoặc Hưng Yên vô cùng thơm ngon ngậy mà không béo không ngán luôn được hấp nóng trên giá; ăn với tương ớt hoặc ăn kèm thêm giò bò, tráng miệng bằng nhãn lồng Hưng Yên ngọt ngào thơm dịu
Những món ăn thay thế bữa cơm chính
Ở làng cổ Bát Tràng có một đặc điểm mà các làng khác ít có: đó là, vào những buổi trong ngày, đường làng thường vắng lặng, thưa thớt bóng người đi, trừ khu chợ nhộn nhịp bán buôn, khách khứa. Lý giải điều này bà con ở đây cho biết: ngày cũng như đêm các người con của làng nghề rất bận rộn với công việc làm gốm tại xưởng: nào là làm đất pha hồ, nào là đổ khuôn chuốt hàng, nào là cho vào lò sấy khô nhúng men, vẽ… cho nên họ không có thời gian đi đây đi đó trừ khi có việc cần đi.
Có rất nhiều món ăn ngon tại chợ gốm làng cổ Bát Tràng được « kê » trên bảng quảng cáo trước các tiệm ăn
Đó là lý do các quán ăn tại đây chủ yếu phục vụ thợ thuyền và các gia đình có thành viên phải trực ở chợ nên món ăn ở đây rất ngon, phải đảm bảo chất lượng và rẻ vì bà con phục vụ bà con là chính. Đấy là lý do để khách du lịch nếu muốn thưởng thức một bữa cơm quê hay ăn các món ăn thay thế bữa cơm nhà cũng khá yên tâm.
Bún đậu, bún mắm tôm, bún chả, cơm xuất, cơm bụi, cơm tiệm, phở các loại… đều có giá rất “mềm”; ai không tin cứ gọi thử một xuất 15k cũng vẫn bán… dù có nhà cẩn thận đã “niêm yết” bảng giá ngay ở trước cửa tiệm. Ví dụ: bún đậu xuất nhỏ đầy đủ (gồm bún, đậu rán, thịt chân giò, chả, chả cốm rán, có thể chấm nước mắm pha rất ngon hoặc chấm mắm tôm đặc biệt) chỉ có giá 30k; xuất lớn, có thể cho hai người ăn có thêm thịt nướng, nem cuốn rán là 50k. Bún chả giá bình dân là 25k/1 xuất; phở bò cũng có giá tương tự, ai ăn thêm có thể gọi thêm và tính thêm tiền tùy vào người gọi.
Rất nhiều quán ăn ngon, đồ ăn đa dạng nằm dọc đường đi trong làng cổ- trong ảnh là một quán ăn nằm dưới dàn hoa mai tứ quý vàng mơ màng ngay cạnh con dốc ra đường ven sông thơ mộng
Hãy tới với làng nghề để ngắm nhìn những sản phẩm thực sự đẹp với tài nghệ của những người dân thay vì cấy lúa trồng khoai thả cá lại hằng ngày lấm lem với đất, với hồ, với màu men và bút để tạo nên những tác phẩm nghệ thuật sống động mang đậm hồn dân tộc và để cảm nhận về con người và những nét văn hóa dân giã thôn quê vẫn còn nồng ấm nơi đây qua các món ăn mang tính đặc sản vùng miền và cách bà con phục vụ, trò chuyện.
Cùng ngắm những bức ảnh về « quang cảnh » ẩm thực làng cổ Bát Tràng:
Một quán bia hơi « giã chiến » nằm ven đường chính vào làng cổ Bát Tràng, cũng có dàn hoa vàng mơ màng làm duyên
Ngay đường trục chính vào làng đã có những hàng cơm ngon nhưng bình dị và có nhiều món dân giã hấp dẫn
Du khách có thể vừa ăn vừa tiện ngắm những tác phẩm gốm sứ đẹp mắt
Ngay đường rẽ vào khu chợ gốm cũng có những hàng ăn sạch sẽ, thoáng mát và rất ngon miệng
Đồ ăn phong phú và du khách tha hồ lựa chọn món hợp khẩu vị cho mình
Phong cảnh nên thơ, đồ ăn đơn giản, giá cả bất ngờ mà còn ngon và mang hương vị đặc trưng vùng miền Việt Nam ngấm trong đầu lưỡi. Phía cuối con ngõ kia, sau những lùm cây là dòng sông trong veo mênh mang nước, tất cả quyện vào với một cảm xúc khó tả khi hít thở không khí đậm hơi nước từ sông Hồng ào về và heo may tan trong không gian…
