Đến với Sapa, không chỉ để ngủ nghỉ, thăm thú cảnh đẹp mà còn đến để thưởng thức nền ẩm thực vô cùng đa dạng, phong phú. Các món ăn vặt Sapa có thể tìm được tìm thấy trong những nhà hàng vô cùng bình dân với giá cả hợp lý nhưng chất lượng thì khỏi chê.
Vì thế dưới đây, chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn top 20 quán ăn vặt Sapa nổi tiếng và chất lượng mà các thực khách không thể bỏ qua.
1-Quán Ngon Sapa
- Địa chỉ: 32 phố Cầu Mây, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
- Số điện thoại: 0911 190 987
Sapa đi chơi mùa nào cũng đẹp, không khí ở đây trong lành, mùa hè tiết trời vẫn hơi se lạnh. Không khí này mà ăn một nồi thắng cố, nhấp chút rượu bản thì tuyệt vời hơn nhiều. Cũng là cái duyên với mình khi loanh quanh mãi mới chọn được một quán ăn ngay phố Cầu Mây.
Ở phố này có rất nhiều quán ăn, trời cũng đã gần tối mà thấy Quán Ngon Sapa đèn sáng lung linh, không gian rộng rãi mà quán cũng đông khách nữa nên quyết định chọn luôn. Mới đầu đi qua sảnh đồ nướng nhìn hấp dẫn quá nên quyết định gọi một phần xiên nướng, mỗi xiên chỉ từ 10k thôi. Chủ quán nướng rất nhanh nhé, chờ vài phút là có đồ ăn rồi.
Tụi mình chọn ngồi ở phía gần ngoài cửa, nhìn sâu vào trong thì thấy có mâm ngồi bệt. Quán nhìn sạch sẽ, thiết kế đơn giản nhấn nhá thêm vài bức tranh treo tường về Sapa. Thực đơn ở đây đủ các món đặc sản vùng cao luôn, có lẩu xiên nướng, lẩu cá tầm, cá hồi, lẩu gà đen, lợn bản, thắng cố, các món ngựa vùng cao và cả cơm bình dân nữa.
Xiên nướng mình gọi một chút thôi và gọi thêm một nồi thắng cố, vài lon bia cho ấm bụng. Xiên nướng lên trước, hương vị rất tuyệt không biết chủ quán đã ướp thịt theo công thức đặc biệt nào mà thịt rất đậm đà. Thắng cố chính là một loại lẩu, mình cũng sợ khó ăn. Nhưng quán đã biến tấu ngoài ruột non còn có rất nhiều thịt nữa, nước ngọt, khi ăn nhúng thêm rau, hương vị mê tít mà giá còn rẻ nữa.
Ngoài ra nhà hàng còn có lẩu cá tầm cá hồi, lợn bản, thắng cố cũng rất ngon, và đặc biệt nhà hàng còn phục vụ cơm bình dân cho du khách quả là một sự lựa chon phong phú để thưởng thức ẩm thực khi lên sapa.
Quán Ngon Sapa tọa lạc tại số 32 phố Cầu Mây, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai, rất dễ kiếm. Quán để lại ấn tượng rất đẹp với mình, bởi vậy nếu có dịp trở lại Sapa nhất định ghé thêm lần nữa, thử không gian ngồi bệt và ăn hết sạch menu xem sao.
2-Quán A Quỳnh
Ở địa chỉ số 15 Thạch Sơn, quán A Quỳnh là một quán ăn chuyên chế biến thắng cố-một món ăn độc đáo của người dân Sapa.
Món thắng cổ truyền thống được người H’Mông nấu từ thịt ngựa, sau có thể chế biến từ nhiều nguyên liệu khác như thịt bò, thịt heo.
Muốn ăn món ăn vặt Sapa này thì phải tới quán A Quỳnh vì thắng cố ở đây được nấu rất mềm, thịt ngọt, không có mùi hôi.
3-Quán ông Há
Quán ông Há ở 591 Điện Biên Phủ thủ phủ của đồ ăn vặt, trong đó có cuốn sủi- món ăn làm nên Sapa. Cuốn sủi- cái tên là lạ này duy chỉ có ở Sapa, là đặc sản ăn vặt Sapa mà các thực khách không nên bỏ qua.
Cuốn sủi còn được gọi với cái tên phở khan, khá giống với món phở thông thường nhưng khi ăn thì không chan nước.
Bánh phở cuốn sủi trắng mềm được đặt dưới đáy, phía bên trên được rắc củ dong rang ròn cùng thịt bò, gia vị được nấu sền sệt thành một thứ nước sốt có hương vị riêng. Trên cùng của bát cuốn sủi là hạt tiêu, lạc, rau thơm và vài lát ớt.
4-Nhà hàng Thác Bạc
Đến Sapa, nhất định phải nếm thử món cá suối nướng ở số 4B Thác Bạc. Cá suối là loài sống trong những khe suối bao gồm nhiều loại như cá hoa, cá bông.
Loại cá suối này có đặc điểm không tanh, đặc biệt giòn và ngọt và dai thịt.
Khi nướng lên, ăn cùng với một chút bún và rau sống, chấm với nước chấm pha chua ngọt thì còn tuyệt gì bằng. Đây cũng là một món ăn vặt Sapa được rất nhiều người yêu thích.
5-Quán ăn Hồng Tài – quán ăn vặt Sapa ngon
Nằm ở địa chỉ 751 Điện Biên Phủ, quán ăn Hồng Tài tuy bán rất nhiều món, nhưng trong đó ngon nhất phải kể đến món rau mầm đá.
Rau mầm đá hay còn gọi là rau cải mầm đá được trồng ở các tỉnh vùng Tây Bắc Việt Nam.
Ngày trước, loại rau này được biết đến như một vị thuốc quý chỉ để tiến vua bởi độ quý hiếm. Nhưng nay đến Sapa, du khách có thể thử khá nhiều món ăn được chế biến từ rau mầm đá như rau mầm đá luộc, rau mầm đá xào,… Đến ăn vặt Sapa nhất định không thể bỏ lỡ món ăn này.
6-Quán Quyền Hường
Một địa chỉ ăn vặt Sapa cũng được rất nhiều người lựa chọn là quán Quyền Hường ở địa chỉ 318 Điện Biên Phủ. Quán ăn này có gà ác, hay còn được gọi là gà đen.
Gà ác tại đây được chăn thả tự nhiên nên thịt mềm, không bở, được tẩm ướp gia vị đầy đủ rồi đem nướng, tạo nên một hương thơm vô cùng đặc biệt mà không ai có thể bỏ qua.
7-Nhà hàng Redzao
Thời tiết lành lạnh, các thực khách ai cũng muốn thưởng thức một bát canh hoặc súp nóng hổi. Vậy thì mau đến với Redzao ngay thôi nào.
Nhà hàng này có một món ăn rất phổ biến, đó là canh nấm.
Đặc biệt ngon có canh nấm hầm với nước xương ngọt, bổ, béo. Bên trong canh được thả rất nhiều nguyên liệu như tôm tươi, hạt sen, mộc nhĩ, nấm hương.
Nếm một bát canh này, giá vừa rẻ, ăn lại rất chất lượng và vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể. Đây là một trong những món ăn vặt Sapa rẻ.
8-Quán Dê Thêm
Ngoài đặc sản của quán là các món ăn được chế biến từ thịt dê, Dê Thêm- một quán nằm trong khu ăn vặt Sap, Điện Biên Phủ còn có một món ăn vô cùng đặc biệt khác, đó chính là khâu nhục.
Khâu nhục được nấu theo cách thức gần giống như thịt kho tàu nhưng được hấp cách thủy với nhiều loại gia vị, ướp càng lâu càng ngon.
Khâu nhục hay thịt dê của Dê Thêm đều ngon ngất ngây
Để có món khâu nhục chuẩn cần phải ninh nửa ngày sao cho đến khi bắc ra miếng thịt phải mềm, ăn như tan ra trong miệng. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc và thường xuất hiện ở hầu hết các vùng núi phía Bắc.
9-Fansipan Sapa
Thưởng thức một bát cháo lòng nóng hổi ở Fansipan Sapa-25 Mã Mây là điều mà rất nhiều thực khách khi đến với ăn vặt Sapa. Cháo được nấu sền sệt, có mùi thơm của nước xương ninh nấu, ăn cùng với rau dăm và hành lá thái nhỏ.
Bên cạnh đó, quán còn cho vào bát cháo rất nhiều lòng và dồi, dồi được nhồi lạc nên khi ăn có vị thơm. Ngoài cháo lòng, quán cũng còn bán nhiều món ăn khác như lòng rán, lòng chiên trứng,…ăn rất đặc biệt
10-Quán Anh Dũng
Cơm lam là món ăn Sapa giá rẻ mà các thực khách có thể tìm đến ở bất kỳ nơi nào trên Sapa. Ngon nhất bạn cần ghé quán Anh Dũng- 06 Đường Xuân Viên, TT. Sa Pa.
Cơm nếp nương dẻo thơm thường được làm sẵn, sau đó nhét vào trong ống tre. Khi nướng, lớp vỏ cháy đen đã được tước bỏ hết, để lộ ra lớp cơm trắng ngần bên trong. Đã mất công tới Sapa, thể nào thực khách cũng phải thưởng thức vài ống cơm lam.
11-Bánh cuốn thịt nướng Nga cảnh
Các thực khách là “fan” của món bánh ướt thịt nướng, chắc chắn không thể bỏ qua món bánh cuốn thịt nướng ở Sapa của quán Nga cảnh- số 50 đường Điện Biên Phủ.
Bánh cuốn của quán được tráng mỏng, rất dài, không có nhân. Thịt nướng được tẩm ướp bằng những gia vị độc đáo mà chỉ ở Sapa mới có nên có mùi vị thơm ngon đặc trưng mà bạn không thể tìm thấy ở bất cứ đâu.
Khi ăn, thực khách chỉ cần gắp một miếng thịt nướng, đem cuộn vào trong bánh, dùng kèm với nước chấm chua ngọt ăn rất ngon.
12-Bún bò huế
Bún bò huế không chỉ là một món đặc sản của xứ Huế mộng mơ, mà đến với Sapa, bạn cũng sẽ được thưởng thức chuẩn vị nhất tại số 28 đường Thạch Sơn.
Món ăn có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo, nước dùng có màu đỏ đặc trưng. Đôi khi, tô bún còn được bỏ các loại nguyên liệu khác tùy theo sở thích của người nấu.
Khác với người Huế, trong nước dùng của bún, người Sapa nêm vào một ít mắm ruốc, góp phần làm nên hương vị rất riêng của nồi bún. Quán ăn này mở cửa đến tận đêm, là một quán ăn vặt Sapa ban đêm không thể bỏ lỡ.
13-Cháo Tày
Không giống như món cháo lòng, cháo Tày là một đặc sản ăn vặt được chế biến bởi người dân tộc Tày trên mảnh đất Sapa. Cháo được nấu từ rất nhiều nguyên liệu đặc biệt mà có những thực khách lần đầu mới nghe đến tên như nhộng ong, lươn, tắc kè.
Mỗi một nguyên liệu lại có những phương thức chế biến rất riêng, tạo nên sự hứng thú cho thực khách khi thưởng thức cũng như làm nên một nét ẩm thực độc đáo mà chỉ riêng Sapa mới có được.
Đến quán phở Bắc Hà ở địa chỉ 233 Điện Biên Phủ, các thực khách sẽ thưởng thức món ăn vặt Sapa này.
14-Xôi Ngũ Sắc
Đến chợ phiên Mù Cang Chải, không thể không thử qua món xôi ngũ sắc. Xôi Ngũ Sắc cũng là món ăn vặt Sapa của dân tộc Tày.
Xôi ngũ sắc là món ăn khá quan trọng và luôn được người dân tộc chuẩn bị trong mâm cỗ ở các dịp lễ Tết.
Món xôi có 5 màu chính, tượng trưng cho ngũ hành: Màu trắng -kim, màu tím – thuỷ, màu xanh – mộc, màu đỏ – hoả và cuối cùng là màu vàng – thổ.
Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được độ mềm và dẻo của xôi, kết hợp cùng với màu sắc lạ mắt tạo thành một món ăn đầy đủ về cả sắc và vị. Chính vì lẽ đó mà đây là một món ăn vặt Sapa facebook rất có tiếng trên mạng xã hội.
15-Quán lợn mẹt Sapa
Đặt chân đến Sapa, không ai là không thử qua món thịt lợn cắp nách vang danh trên mảnh đất này. Quán chế biến ngon nhất phải kể đến quán lợn mẹt Sapa ở địa chỉ 419 Điện Biên Phủ.
Thịt lợn cắp nách ăn không hề hôi, thịt thơm, ngọt, có độ dai nhất định, không bở. Có lẽ chính vì điều đó mà món ăn này được rất nhiều thực khách ưa chuộng.
Khi ăn, thịt lợn có thể được chế biến thành nhiều món rang hoặc xào tùy theo sở thích của thực khách.
16-Thịt trâu gác bếp
Một món ăn vặt cũng hay được bày bán trong những phiên chợ ở Bắc Hà hay Sapa chính là thịt trâu gác bếp. Thịt trâu được người dân Sapa tẩm ướp khi còn tươi sống, sau đó treo lên gác bếp để khô.
Thịt Trâu gác bếp là một món ăn vặt Sapa mà các thực khách nên thưởng thức khi dừng chân chốn này.
Khi ăn, thịt có vị dai như thịt bò khô nhưng lại vô cùng vừa miệng, cắn một miếng xen lẫn nhiều hương vị vừa có mùi cay nồng của ớt nhưng cũng lại vừa có vị ngọt. Bên ngoài thịt có màu nâu sẫm nhưng bên trong lại đỏ, hơi có mùi khét của củi cháy.
17-Bánh dày Páu Plau
Một món ăn vặt Sapa là món bánh dày Páu Plau hay được bày bán tại chợ phiên. Bánh dày được nặn từ bột gạo mịn do chính tay người dân Sapa giã, được ướp thêm hoa bưởi nên khi ăn có mùi thơm thoang thoảng rất ngon miệng.
Bánh được nặn thành hình tròn, được làm từ loại gạo nếp ngon và có thể để tới được tận một tuần. Khi thưởng thức, thực khách có thể dùng kèm với chả hoặc chấm đường.
18-Bánh gối Cầu Mây
Ở địa chỉ 18 Cầu Mây là quán bánh gối vỉa hè được rất nhiều thực khách ghé thăm và yêu thích. Bánh của quán được nặn to, nhân bên trong gồm thịt, mộc nhĩ, nấm hương được băm nhỏ kèm trứng cút.
Bánh được rất nhiều thực khách khen ngon, có nhân đầy đặn, thêm vào đó điều làm nên hương vị tuyệt vời của loại bánh này còn ở nước chấm được pha chua ngọt rất vừa miệng ăn. Quán bánh này mở cửa đến tận đêm, là một quán ăn vặt Sapa đêm rất đáng để thưởng thức.
19-Nhím quán
So với nhiều quán ăn vặt Sapa khác , Nhím quán ở 52 Lương Đình Của chuyên bán bánh mỳ cay Hải Phòng, một món ăn vặt rất quen thuộc đối với nhiều bạn trẻ.
Điều làm nên sự thơm ngon của quán chính là ở phần pate. Pate được chế biến rất thơm, ăn mịn, phết dọc bánh mỳ, ăn kèm với một chút nước sốt cay.
Quán bánh mỳ này vô cùng đông khách, cứ chiều chiều là quán lại hết chật kín chỗ ngồi, đa số là các thực khách muốn đến thưởng thức hương vị khác lạ của bánh mà người dân Sapa đem lại.
20-Phở gà sạch Bắc Hà
Một món ăn vặt Sapa khác được rất nhiều thực khách tìm đến chính là phở gà sạch Bắc Hà ở 53 Lê Văn Tám. Quán có biển hiệu lớn, lại nằm ở ngay trung tâm thị trấn nên rất dễ tìm.
Phở ở đây có rất nhiều cái lạ, khác với những miền xuôi, bánh phở ở đây có màu trắng ngà tím, sợi bản to hơn. Gà cựa thịt chắc, săn và dai hơn gà ta bình thường, ăn đậm vị.
Nước dùng của phở thơm ngon, gồm có hai loại là nước trong và nước bình thường dành cho những ai không thích ăn quá ngấy.
21. Phố Mã Mây
Phố Mã Mây khu ăn vặt Sapa nổi tiếng nhất định các tín đồ ẩm thực cần ghé qua. Con phố này tuy ngắn nhưng lại trải dài rất nhiều món ăn vặt, trong đó nổi tiếng nhất là đồ nướng như thịt xiên nướng, trứng gà nướng, cá hồi nướng.
Tất cả các món nướng đều được tẩm ướp gia vị đậm đà, khi nướng lên có mùi thơm đặc trưng.
Đặc biệt, đồ ăn ở đây còn hấp dẫn không chỉ bằng chất lượng phục vụ tốt mà giá cả còn rất rẻ, những xiên nướng có giá chỉ từ 10.000VND đến 30.000VND, xứng đáng là ăn vặt Sapa giá rẻ.
Qua bài viết này, có thể thấy vùng đất Sapa là một trong những địa điểm du lịch có nền ẩm thực vô cùng đa dạng và thú vị. Du khách khi ghé qua nơi này, đừng quên thưởng thức ngay 20 quán ăn vặt Sapa đã được kenhhomestay.com đề cập trong bài viết nhé.
Thực hiện: Hồng Hạnh
