Phở sốt vang Hà Nội là đặc trưng của vùng đất thủ đô khiến người đi xa hay nhớ về. Nếu cũng là tín đồ của phở, cùng Digifood lưu ngay những quán phở sốt vang ngon ở Hà Nội ngay dưới đây nhé!
1. Phở Thịnh Hàng Bột
- Địa chỉ: 39 Tôn Đức Thắng, quận Đống Đa, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 40.000 vnđ – 50.000 vnđ/bát
- Giờ mở cửa: 6:00 đến 20:00
Phở Thịnh là một trong những địa chỉ ăn phở Hà Nội nổi tiếng của người Hà Thành. Hương vị sốt vang tại phở Thịnh luôn thuộc hàng top ở thủ đô. Món ăn đơn giản được đánh giá cao bởi từ thịt cho đến nước dùng đều chế biến rất khéo. Bò thái chuẩn hình quân cờ vừa miếng ăn, đỏ óng ánh đẹp mắt. Nước dùng trong, thanh dịu, không chút váng mỡ nhìn là muốn húp ngay một ngụm. Điểm xuyết thêm xíu hành lá xanh xanh là được một tô phở đẹp cả phần nhìn và ngon tuyệt vời khi thưởng thức.
2. Phở bò sốt vang Lý Béo Hà Nội
- Địa chỉ: 4 Hàng Nón, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 20.000 vnđ – 50.000 vnđ/bát
- Giờ mở cửa: 18:00 – 23:30
Nhắc đến phở sốt vang Hà Nội ngon thì làm sao mà thiếu được phở Lý Béo. Quán phở nằm ở ngay đoạn cắt Hàng Nón và Hàng Hòm rất dễ tìm. Ở đây bán phở đủ loại nhưng người Hà Nội sành ăn cứ tới phở Lý là tự động gọi ngay một tô sốt vang – tuyệt phẩm phở bì làm lên tên tuổi của quán trong ngành ẩm thực Hà Nội.
Một tô sốt vang đầy đủ ở đây giá khoảng 45.000 đồng. Nước dùng đậm đà nhưng vẫn giữ được cái chất thanh thanh, ngọt dịu rất Hà Nội. Thịt thái miếng to, ăn rõ sướng miệng. Miếng nào miếng nấy vừa tươi vừa mềm, cắn một cái là tan hết ra.
3. Phở Thật – Quán phở sốt vang ngon ở Hà Nội
- Địa chỉ: 48 Trần Nhật Duật, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 35.000 vnđ/bát
- Giờ mở cửa: 18:00 – 5:00
Vào những ngày lạnh sâu, lòng buồn buồn, người thủ đô lại rủ nhau đi ăn phở Thật. Không gian quán cũng giản dị thôi, vài ba chiếc bàn ghế nhựa, ánh sáng mờ mờ đủ để nhìn thấy mặt nhau. Cần gì hơn thế nữa.
Một bát phở to ơi là to nhưng chỉ có giá 35.000 đồng. Bánh phở mềm, trần vừa tới. Nước dùng đậm đà, được nêm theo công thức riêng không lẫn vào đâu được. Thịt ninh dừ với nước sốt gia truyền có một không hai, nuốt xuống cổ rồi mà vẫn còn đọng dư vị lại nơi cuống họng. Ăn rồi mới lý giải được, sao người ta ăn phở sốt vang ở đây hoài mà không ngán.
4. Quán phở sốt vang ngon Hà Nội Khôi Hói
- Địa chỉ: 50C Hàng Vải, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 60.000 vnđ/bát
- Giờ mở cửa: 6:00 đến 21:30
Ngoài phở nước thông thường, chú Khôi Hói còn là tay bếp cừ khôi với cách chế biến phở sốt vang Hà Nội mang đậm hương vị đặc trưng. “Phở Khôi Hói chuyên bò nhưng mà đặc sắc nhất chắc chắn là sốt vang.” – khách hàng thân thiết ở đây chia sẻ.
Quán có cả không gian trong nhà và vỉa hè. Tuy không quá rộng rãi nhưng vẫn đảm bảo thoải mái nhất có thể cho thực khách. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn là điểm cộng rất lớn ở đây. Dù lúc nào cũng full bàn nhưng không ai phải đợi chờ quá lâu cả.
5. Phở Gánh Hàng Chiếu – Địa chỉ phở bò sốt vang Hà Nội
- Địa chỉ: 4 Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 40.000 vnđ – 50.000 vnđ/bát
- Giờ mở cửa: 3:00 – 6:00
Dân ăn đêm Hà Nội xem phở Gánh Hàng Chiếu là “ngôi nhà thứ hai”. Khuya khuya tầm 3,4 giờ sáng, được làm một tô sốt vang nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Như tên gọi của nó, gánh hàng rong bình dị chỉ vỏn vẹn vài bộ bàn ghế cùng gánh phở lúc nào cũng nghi ngút khói. Người ta đến và yêu phở Gánh cũng phần nào vì không khí thân quen này.
Sốt vang ở phở Gánh ăn cuốn lắm. Cắn miếng thịt bò mà vừa mềm vừa thơm. Kết hợp nước dùng để chấm quẩy nữa là tuyệt cú mèo. Quán mở đến 6 giờ mà lắm hôm 4,5 giờ đã hết sạch hàng.
6. Phở bò sốt vang Thổ Quan
- Địa chỉ: 79 Thổ Quan, Đống Đa, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 30.000 vnđ/bát
- Giờ mở cửa: 18:00 đến 6:00
Phở bò sốt vang Thổ Quan được mệnh danh là phở sốt vang xuyên màn đêm ngon nhất Hà Thành. Ăn bò sốt vang là phải đến Thổ Quan thì mới chuẩn vị.
Hàng phở nằm tít sâu trong con hẻm nhỏ. Bàn ghế tuy ít nhưng rất sạch sẽ, được bày biện trên một khoảng sân rộng. Có hẳn một khu vực để trà đá, các loại nước ngọt giải khát hay thậm chí là bia cho người có nhu cầu.
Bò sốt vang Thổ Quan đầy ụ. Thịt bò thơm, cắt thành từng tảng to, múp míp. Nước ở đây không trong mà có màu đỏ nhạt, nhuộm màu luôn cả đám bánh phở trắng phau.
7. Phở Huấn bò sốt vang Hà Nội giá rẻ
- Địa chỉ: 57 Hàm Long, Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 30.000 vnđ/bát
- Giờ mở cửa: 6:00 đến 23:00
Phở Huấn trước là phở trộn sốt vang lâu năm ở Trần Hưng Đạo, nay chuyển về bán tại nhà ở địa chỉ Hàm Long. Phở Huấn bán cả ngày từ sáng tới tối, có đủ các loại từ nước đến trộn. Phở trộn sốt vang ở đây cứ phải gọi là ngon nhất nhì Hà Nội.
Nước phở trộn tại quán dùng bằng chính nước sốt vang béo ngậy, sền sệt, thơm phưng phúc. Giấm tỏi cả tương ớt đều là một tay gia đình chế biến. Lúc ăn nêm nếm sao cho vừa vị rồi thưởng thức.
8. Phở Hằng
- Địa chỉ: 58 Yên Phụ, Ba Đình, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 20.000 vnđ – 40.000 vnđ/bát
- Giờ mở cửa: 16:00 – 00:00
Phở Hằng Yên Phụ thì quá nổi trong thế giới phở sốt vang Hà Nội rồi. Dãy phở đêm ở Yên Phụ có rất nhiều hàng nhưng chắc chắn hôm nào phở Hằng cũng sẽ là hàng đông nhất.
Sốt vang ở đây mang đúng hương vị ngày xưa. Bánh phở mềm mại, dai dai. Thịt thái hình quân cờ rồi đem ướp với tỏi, bột nghệ, rượu vang. Lúc hầm dừ đi rồi các thứ gia vị hòa quyện vào từng thớ thịt. Đặc biệt quẩy ở phở Hằng rất được yêu thích vì nó không cứng hay giòn mà mềm, dẻo, thơm ngậy rất lạ miệng.
9. Phở Phố Cổ Thúy Thái
- Địa chỉ: 34 Trần Nhật Duật, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 35.000 vnđ – 50.000 vnđ/bát
- Giờ mở cửa: 18:00 – 23:00
Thúy Thái không chỉ nổi tiếng với phở gà mà món phở bò sốt vang theo Digifood Blog cũng cực kỳ đáng thưởng thức. Ở khu vực phố cổ thì mức giá 30.000 đồng một tô phở là quá hợp lý. Huống hồ chất lượng của phở Thúy Thái lại không phải bàn nhiều.
Quán phở cũng nhỏ nhắn xinh xắn thôi, nằm nép mình trên con phố tấp nập đông đúc. Nhìn quán phở sốt vang Hà Nội này người ta tự cảm nhận ra một cái gì đó rất cổ kính. Cảm giác này đi những nơi hiện đại sang trọng làm sao mà tìm thấy được.
Tô sốt vang ở phở Phố Cổ Thúy Thái rất nhiều nước. Thay vì sền sệt, họ làm loãng hơn, trông hơi hơi giống phở thông thường. Ngoài thịt sốt vang, đầu bếp còn cho thêm cả thịt thường để thực khách ăn cho đỡ ngấy. Đặt giữa muôn vàng tô phở sốt vang ở cái đất Hà Thành này, bạn cũng sẽ dễ dàng nhận ra ngay đâu là của Thúy Thái.
10. Phở bò Đường Tàu
- Địa chỉ: 3 Trần Phú, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Mức giá trung bình: 30.000 – 50.000 vnđ/ bát
- Giờ mở cửa: 18:00 – 4:00
Hiếm có quán phở nào, đặc biệt là phở vỉa hè mà lại giữ vẹn nguyên từ hương vị đến bài trí không gian 1 cách hoài cổ, xưa cũ và giản dị đúng chất đường phố như phở đường tàu. 1 quán phở nhỏ nằm cạnh góc đường giao đường tàu chạy xuyên trung tâm, treo bó hành, tảng thịt bò chín lên khung gỗ đúng kiểu ngày xưa, bài trí bàn bán hàng cũng hấp dẫn mà hoài cổ.
Bánh phở ở đây sợi mỏng, mềm không bị nát, bát phở bê ra là đã ngửi thấy mùi gừng tươi, đúng vị lắm luôn. Thịt tái mềm, được băm trước khi chần. Thịt bò ở phở sốt vang mềm dừ nhưng không bị bã.
Dù có nguồn gốc từ Tây Phương nhưng sự kết hợp giữa sốt vang và phở lại đưa đến một món ăn vô cùng đặc biệt. Nếu cũng trót mê phở sốt vang Hà Nội, còn chờ gì mà không lưu ngay top 10 quán phở trứ danh này để rủ hội bạn thân đi ăn ngay thôi!
