Sau những ngày ăn đồ ăn nhanh nhiều dầu mỡ, hay ăn các món Tây cầu kỳ và các món Nhật đẹp mắt, bạn lại muốn tìm đến sự giản dị, ngọt thanh của bữa cơm Bắc thì nên đến thưởng thức tại 10 quán này nhé.
Ẩm thực của Việt Nam lúc nào cũng phong phú và đa dạng, người Việt thường chế biến trọng về sự hòa trộn giữa các loại gia vị để làm món ăn dậy mùi thơm, chứ không thiên về ninh, hầm kỹ như món Trung Hoa, cũng không quá chú trọng bày biện đẹp mắt như người Nhật.
Đặc điểm của các món Bắc là không có đường hoặc rất ít đường, mà vị ngọt chủ yếu từ các loại hải sản ngọt nước nên vị không đậm đà như món ăn của miền khác. Mà ở đây, người ta chú trọng vào việc chế biến cầu kỳ như kho, rim, kết hợp với gia vị tự nhiên như gừng, sả, riềng để có sự hài hoà giữa âm dương, ví dụ như thịt vịt có tính hàn nên thường ăn chung với gừng có tính ấm, món cay sẽ ăn chung với dưa chua để trung hoà,..
Để tìm được những quán ăn ngon chuẩn vị Bắc ở Hà Nội quả thực là một bài toán khó, nhưng sau một thời gian tìm kiếm thì Bách hóa XANH đã có thể đưa đến cho bạn đọc 8 quán ngon cơm Bắc thơm ngon, chuẩn vị tại quận 1.
1. Bếp Bắc
Quán ăn chất lượng 6.9/10 (Đánh giá bởi Foody)
Địa chỉ: 100/14 Nguyễn Công Trứ, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1, TPHCM
Giá thành: 20.000 – 500.000 đồng.
Giờ mở cửa: 9h00 – 18h00.
Số điện thoại: 0937728354.
Giao hàng: Có (Now)
Ưu điểm: Trang trí theo đúng kiểu miền Bắc, giá cả hợp lý.
Nhược điểm: Không gian nhỏ, một số nhân viên có thái độ phục vụ không tốt.
Quán nằm ở vị trí trung tâm, nhưng giá cả lại rất phải chăng phù hợp với dân văn phòng, nhóm bạn. Mỗi một món ăn đều được chăm chút tỉ mỉ, kỹ lưỡng từ món xôi xéo dẻo, thơm ăn kèm dưa món, đến những món kho đậm đà vị nhưng không bị cháy cạnh và món bún ốc lấy vị ngọt nước từ cá, vị chua từ cá chua đảm bảo tròn vị.
2. Nhà hàng Cơm Xưa
Địa chỉ: 20 Trần Cao Vân, phường Đa Kao, quận 1, TPHCM
Quán ăn chất lượng 4/5 (Đánh giá bởi Google)
Giá thành: 50.000 – 200.000 đồng.
Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00. (Thường đông khách lúc 11 – 13h)
Số điện thoại: 0769112233.
Giao hàng: Có (Now)
Fanpage: Cơm Xưa
Ưu điểm: Quán có không gian rộng, thoáng.
Nhược điểm: Giá cao hơn so với mặt bằng chung các quán cơm Bắc.
Đây là nhà hàng của chef Hải nên sự tinh tế trong hương vị của món ăn là khỏi bàn cãi. Mỗi món ăn mang lại một cảm giác thú vị riêng như gỏi xoài xanh lươn giòn có vị chua của xoài được cân bằng với vị ngọt thanh của thịt lươn, hay món xôi cháy chim le le vị béo, thơm của xôi được giảm bớt vị ngấy nhờ vị mặn của thịt.
3. Ann Quán
Quán ăn chất lượng 4/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 11B9 Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM
Giá thành: 50.000 – 200.000 đồng.
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00. (Thường đông khách lúc 12h)
Số điện thoại: 02836226666.
Giao hàng: Có (Now)
Ưu điểm: Không gian quán thoáng đãng, đồ ăn ngon, vị lạ miệng.
Nhược điểm: Quán trong ngõ nên bạn nhớ chú ý, không thì sẽ đi lố qua.
Nổi tiếng về ẩm thực miền Bắc, đặc biệt là vùng đất Nam Định không thể không nhắc đến Ann Quán. Các món ở đây ngọt thanh vị thịt, không hề gắt như vị ngọt đường cát, lại trang trí giản dị đúng chuẩn Bắc. Một số món ăn ngon như cơm chiên dưa bò với hạt cơm dẻo, nóng hổi và thịt bò tẩm ướp đậm đà, món cá kho đậm vị kèm với cà pháo mắm tôm đưa cơm vô cùng.
4. Bếp nhà Lục Tỉnh
Quán ăn chất lượng 4.4/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 37 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TPHCM
Giá thành: 35.000 – 500.000 đồng
Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00 (Thường đông khách lúc 12 -13h)
Số điện thoại: 02839153999.
Giao hàng: Không có
Ưu điểm: Đồ ăn ngon, không gian quán thoáng đãng có cả chỗ ngồi sân vườn.
Nhược điểm: Xử lý tình huống trong sắp bàn cho khách chưa được khéo léo.
Đặc trưng bởi sự tinh tế trong chế biến món ăn Bắc như gỏi xoài ba khía chua ngọt, món cá hú kho tộ với thịt cá béo ngậy, ngấm gia vị và nước kho sền sệt và cả món vịt cỏ nhỏ nhưng thịt dai, ít mỡ, được tẩm ướp với ngũ vị hương và nướng vừa tới trên than hồng.
5. Quán Làng Cua Đồng
Quán ăn chất lượng 3.8/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 18A/3 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Đa Kao, quận 1, TPHCM
Giá thành: 30.000-190.000 đồng.
Giờ mở cửa: 7h00-14.30 | 17h00-22h00.
Số điện thoại: 02838246825.
Giao hàng: Có (Grab)
Fanpage: Làng Cua Đồng
Ưu điểm: Đồ ăn ngon, phục vụ nhiều món mang hương vị lạ.
Nhược điểm: Quán trong ngõ nên khó tìm, không gian nhỏ, ít chỗ ngồi.
Đây là nhà hàng chuyên nấu tất cả các món cua theo hương vị Bắc từ món lẩu cua đồng ngọt thanh, đến món cua rang me chua chua ngọt ăn với cơm là tuyệt vời, cho đến món cà ghém muối xổi vừa tới thêm vị đậm cho bữa cơm. Ngoài những món cua, thì các món kho như cá kho tộ, thịt kho bạn cũng nên thử đấy.
6. Nhà hàng Ngõ 89
Quán ăn chất lượng 4/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 89-91 Nguyễn Du, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM
Giá thành: 80.000-150.000 đồng.
Giờ mở cửa: 16h00-23h00.
Số điện thoại: 0788348989
Giao hàng: Không có
Fanpage: NGÕ 89
Ưu điểm: Đồ ăn ngon, phục vụ tận tình, chu đáo.
Nhược điểm: Không gian nhỏ, thiếu chỗ ngồi.
Không chỉ nổi tiếng bởi các món ăn Bắc như lẩu cua đồng, lẩu lươn thơm ngon với vị thanh thanh, mà còn nổi tiếng bởi các món ăn vặt đúng chuẩn Hà Nội, trà chanh chém gió vỉa hè.
7. Nhà hàng Việt
Quán ăn chất lượng 4/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 45 Nguyễn Huệ, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM
Giá thành: 30.000 – 250.000 đồng.
Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00.
Số điện thoại: 0911853985.
Giao hàng: Không có
Ưu điểm: Đồ ăn ngon, bày biện tinh tế.
Nhược điểm: Không gian quán hơi gò bó.
Không gian quán sang trọng, đồ ăn được chế biến cầu kỳ và bày biện đẹp mắt. Món ăn từ đơn giản, bình dân như cà ghém, thịt luộc, món thịt kho cho đến sang trọng như các món hải sản đều làm hài lòng thực khách.
8. Hẻm 12- Nguyễn Huệ
Quán ăn chất lượng 4.2/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 12 Nguyễn Huệ, phường Bến Nghé, quận 1, THCM
Giá thành: 30.000-150.000 đồng.
Giờ mở cửa: 7h00-15h00.
Số điện thoại: 02838218119.
Giao hàng: Không có
Ưu điểm: Không gian sang trọng, cổ kính. Đồ ăn ngon, đa dạng.
Nhược điểm: Thái độ một số nhân viên phục vụ chưa được tốt.
Được mệnh danh là làm sống lại các món ăn đường phố của Hà Nội. Nơi đây nổi tiếng không chỉ về các món ăn vặt như bánh bèo, chè thưng, bánh canh bột xắt, mà còn bởi những món ngon như cơm tấm, lẩu đều mang hồn ẩm thực Bắc bộ.
Kết lại, ẩm thực Bắc bộ luôn là những phần tinh túy nhất, thể hiện rõ nét văn hoá của nơi đầu dải chữ S. Vì vậy, nếu có cơ hội bạn hãy thử ghé 8 nhà hàng thơm ngon chuẩn vị bắc này để không hối tiếc nhé.
